CZOSNEK
Allium sativum
L.
Czosnek
pospolity zajmuje czołowe miejsce wśród jarzyn i warzyw mogących się przyczynić
do utrzymania dobrego zdrowia. Spożywano go już w Babilonii 4500 lat przed
naszą erą, w Egipcie zaś strzegł budowniczych piramid przed chorobami. W b.
ZSRR ekstrakty z czosnku są stosowane jako antybiotyki.
Występująca w czosnku allistatyna niszczy gronkowce. Czosnek
zawiera związki hormonalne i antybiotyczne. Po destylacji rozdrobnionego
czosnku z parą wodną otrzymuje się lotne olejki eteryczne. W swoim działaniu
zbliżony jest do preparatów z kitu pszczelego. W czasie II wojny światowej w
przyfrontowych szpitalach radzieckich pod rany zakładano płaskie pudełeczka,
wymiarem większe od rany, napełnione utartym czosnkiem i cebulą pół na pół.
Masa ta nie dotykała ran. W oparach czosnku i cebuli rany goiły się szybko, nawet
u takich chorych, u których dotychczas wszystko goiło się źle. Miałam okazję
stwierdzić to pracując w szpitalu przyfrontowym w okolicach Mińska
Mazowieckiego. Nieprzyjemny zapach czosnku usuwa zielona natka pietruszki,
jabłko, bób surowy, ziarna palonej kawy.
WSKAZANIA LECZNICZE
